Пицца – это национальное итальянское блюдо, разновидностей которого известно уже несколько десятков. Одним из самых популярных видов этого лакомства является пицца с колбасой. Рецепт ее приготовления достаточно прост. В нашей стране вариантов приготовления именно этой пиццы также существует достаточное количество. Но мы предлагаем вам ознакомиться с итальянским вариантом колбасной пиццы и попробовать ее сделать самостоятельно в домашних условиях.

     Классическая пицца рецепт с колбасой и сыром имеет немного другой, чем привычный нам всем отечественный вариант. К примеру, итальянцы никогда не кладут в пиццу майонез. Они используют несколько сортов сыра, что позволяет сделать на пицце необходимую «шапочку». При этом наша пицца не так «тянется», как настоящая итальянская. В основу традиционного рецепта, конечно, тоже входит колбаса, но это далеко не главный продукт. Кроме того, итальянцы используют не вареную колбасу, а полукопченую. Украшают пиццу оливками, сыром и свежим базиликом.

    Для такого блюда, как пицца, рецепт с колбасой включает следующие ингредиенты: дрожжевое тесто, несколько сортов сыра, полукопченую колбасу, оливки, томатный соус и сладкий перец. Украшают эту пиццу зеленью. В нашей стране делают различное тесто для пиццы, но если следовать классическому рецепту, то основой должно стать исключительно дрожжевое тесто. Готовое тесто раскатывают до одного сантиметра в толщину.
      На основу кладут вначале томатный соус. Покупать его нежелательно, поскольку можно испортить вкус блюда. Лучше всего его приготовить из помидоров, чеснока, лука и оливкового масла. Соус должен получиться в меру острым. Далее на соус натирают немного сыра, а сверху кладут кусочки колбасы. После этого опять идет сыр, потом нарезанный ломтиками сладкий перец, а завершают укладку начинки оливки. Когда пицца запечется (для этого потребуется около пятнадцати минут на среднем огне), ее украшают порванными листьями базилика.

    Рецепт пиццы из колбасы может включать и слоеное тесто на основе кефира. Для его приготовления смешивают кефир, яйцо, воду, соль, масло и муку. Из полученной массы замешивают тесто. Такое тесто хрустит и получается довольно-таки вкусным. Если этот вариант для вас более предпочтителен, можно использовать и его. Рецепт пиццы с колбасой и сыром обычно не включает отварных яиц или майонеза. Если вы положите несколько сортов сыра разной жирности и в большом количестве, вы получите необходимую «шапочку» вверху пиццы, которая действительно будет «тянуться», как у оригинального блюда.