Пицца на слоеном тесте готовится самыми разнообразными способами. Для ее приготовления нужно соблюдать некие правила. Дрожжевое и слоеное тесто требует к себе пристального внимания. Вы можете приготовить как простое слоеное пресное тесто, так и слоеное дрожжевое. В зависимости от выбранного вами варианта может получиться совершенно разная основа.

     Пицца из слоеного теста имеет совершенно особый вкус, а ее основа становится хрустящей. Немало людей предпочитают готовить пиццу только на слоеном тесте. При этом совсем не обязательно стоять у стола и сворачивать конвертики для получения слоеного теста – можно купить готовое тесто или воспользоваться вариантом приготовления теста на кефире, которое будет таким же слоеным и хрустящим.

     Рецепт пиццы на слоеном тесте с фото предлагает подготовить основные ингредиенты – муку, соль, не рафинированное растительное масло, сливочное масло, а также воду. В теплой воде растворите соль и добавьте одну ложку растительного масла. После этого хорошо перемешайте массу и добавьте муку, замесив хорошее эластичное тесто. Его нужно отправить ненадолго в холодное место. Возьмите немного сливочного масла и муку и перемешайте их, сделав комочек.
    Через полчаса достаньте тесто из холодильника и при помощи скалки сделайте квадрат. Положите в центр его небольшой кусочек смеси из масла и муки, сверните квадрат конвертиком и раскатайте вновь до квадрата. Таких подходов должно быть не менее десяти, а можно даже больше. Чем больше раз вы повторите эту процедуру, тем более слоеным получится тесто. Для начинки можно использовать томатный соус, колбасу, сыр разных сортов и зелень. На готовый пласт теста положите соус, далее колбасу и хорошо присыпьте сыром. Отправьте запекаться пиццу на пятнадцать минут в духовку. За три минуты до готовности посыпьте пиццу рубленой зеленью.

     Пицца из слоеного дрожжевого теста отличается своей воздушностью. Во многом она похожа на традиционный вариант приготовления итальянской пиццы. Для того чтобы не возиться с тестом, на приготовление которого понадобится около двух часов времени, купите готовое слоено-дрожжевое тесто и раскатайте в тонкий пласт. На готовое тесто выложите соус томатный, помидоры, отварную курицу волокнами, поджаренные грибы. Обильно посыпьте сыром и отправьте запекаться. Готовую пиццу за несколько минут до подачи на стол можно украсить оливками и зеленью.