Пицца на кефире


    Существует множество рецептов приготовления пиццы, а также теста для пиццы, среди которых можно выделить рецепт пиццы без дрожжей на кефире. Приготовленное с использованием кефира тесто для этого блюда получается довольно вкусным и нежным, как и вся знаменитая итальянская кухня.
    Основным преимуществом такого теста является то, что пицца на кефире не содержит дрожжей, которые не употребляют некоторые люди. Также к преимуществам приготовления такого теста можно отнести и экономию времени, ведь такое тесто можно приготовить очень быстро.


Рецепт пиццы на кефире: необходимые продукты

    Для приготовления пиццы на кефире понадобятся следующие ингредиенты:
- кефир (250 грамм)
- соль (1/4 чайной ложки)
- яйцо (две штуки)
- сода (1/4 чайной ложки)
- мука (350 грамм)
- сливочное масло (40 грамм)


Рецепт пиццы без дрожжей на кефире: процесс приготовления

    Рецепт пиццы на кефире довольно прост – весь процесс готовки можно разделить на несколько шагов.
Шаг 1: в небольшой посуде необходимо взбить яйца.
Шаг 2: в большую миску наливаем кефир и добавляем в него соду, заранее гашенную уксусом.
Шаг 3: в кефир выливаем взбитые яйца и тщательно перемешиваем до однородной субстанции.
Шаг 4: добавляем муку. Муку лучше всего добавлять частями, для того чтобы контролировать консистенцию теста. Чтобы приготовить тесто, можно воспользоваться, например, блендером, но гораздо предпочтительнее замешивать тесто на кефире руками.
Шаг 5: сливочное масло необходимо растопить и добавить в тесто.
Шаг 6: тесто нужно перемешать. Тесто должно иметь консистенцию, похожую на густую сметану, то есть быть жидким, но при этом должно оставаться пышным за счет реакции соды и кефира.
Шаг 7: противень нужно тщательно смазать растительным маслом, после чего налить на него приготовленное на кефире тесто для пиццы.
Шаг 8: на тесто сверху выложить заранее приготовленную начинку и поставить противень в разогретую духовку.
Шаг 9: после того как пицца приготовится, ее следует достать из духовки и сразу подавать на стол горячей.
    Как видите, приготовить для такого рецепта, как рецепт пиццы, тесто на кефире совсем не сложно. Кстати, в том случае, если кефир отсутствует, тесто для пиццы можно сделать также и на сметане. Процесс замешивания теста и состав ингредиентов при этом совсем не изменится – просто вместо кефира вы возьмете такое же количество (250 гр) сметаны.

Комментарии

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Яндекс.Метрика