Пицца, которую готовят в Италии, делается только на дрожжевом тесте. Но поскольку мы не в Италии, мы можем себя побаловать и блюдом, в основе которого лежит другой вид теста. Пицца без дрожжей не менее вкусна, хотя она и не обладает той мягкостью и воздушностью, которой славится дрожжевое тесто. Существует несколько вариантов приготовления теста для пиццы без использования дрожжей.

     Рецепт пиццы без дрожжей намного проще, чем вы думаете. Для приготовления теста вам понадобится два яйца, мука, приправы, теплое молоко. Горсть муки высыпьте на стол и перемешайте с приправами (можно взять смесь итальянских трав). После этого сделайте небольшую горку и отверстие в ней, вбейте в него два яйца. Хорошо перемешайте полученный состав и добавьте полстакана теплого молока. По мере необходимости добавляйте муку – у вас должно получиться мягкое тесто.
    Из готового теста сделайте большую лепешку и поместите ее на промасленный противень. Для начинки вам потребуется ветчина, помидоры, кетчуп, майонез, несколько сортов сыра, оливки и зелень. Помидоры нарежьте кружками, а ветчину – соломкой. Пласт теста обильно смажьте кетчупом. Положите слой помидор, далее ветчину и натертый сыр. Смажьте пиццу майонезом и положите колечки оливок. Отправьте выпекаться пиццу на среднем огне на полчаса. Готовую пиццу украсьте нарубленной зеленью.

    Для такого блюда, как пицца, рецепт без дрожжей может быть и другим. Для приготовления основы возьмите немного теплой воды и смешайте ее с солью. После этого влейте три столовых ложки растительного масла, перемешайте и добавьте столько муки, сколько возьмет тесто. Из теста сделайте коржик и положите его на противень.
       Начинку можно сделать из отварного филе курицы и поджаренных грибов с луком. На основу для пиццы налейте томатный соус, положите грибы с луком и курицу. Сверху пиццу посыпьте разными сортами сыра. Отправьте запекаться пиццу на 20 минут в духовку при температуре 150 градусов.

    Рецепт пиццы без дрожжей с фото может включать тесто, приготовленное на кефире, а также слоеное пресное тесто. Существует несколько десятков разновидностей рецептуры бездрожжевого теста. Опробовав каждый из них, вы сможете выбрать наиболее подходящий для себя вариант. Для разных ситуаций рецепт пиццы без дрожжей в домашних условиях может отличаться. Иногда требуется сделать «быстрое» тесто буквально за несколько минут, а если вы располагаете временем, тогда можно воспользоваться рецептом слоеного теста, на которое предстоит потратить не один час и максимум усилий.