Ингредиенты:

Пучок щавеля

Несколько стеблей пекинской капусты

1 свекла средних размеров

2 ст. ложки растительного масла

1 зубок чеснока

Соевый соус, лимонный сок, соль и перец по вкусу 

   Легкий, весенний салат из щавеля с капустой одним из первых порадует любителей витаминов ранней весной. Украсив ваш стол, он принесет много пользы вашему организму. Долгое время щавель беспричинно считали сорняком, но мы-то знаем, что он улучшает состав крови, стимулирует работу органов желудочно-кишечного тракта и печени, оказывает тонизирующее действие на весь организм. Поэтому любим легкий и полезный салат, особенно ранней весной, когда первым появляется молодой щавель. Мы уже говорили про салаты из овощей грузинской кухни, сегодня вашему вниманию рецепт салата из щавеля с капустой, который пользуется популярностью в восточной кухне.

   Когда у нас есть все необходимое, давай узнаем, как приготовить салат из щавеля с капустой. Для этого щавель и стебли пекинской капусты режем тонкой соломкой, свеклу трем на крупной терке. Этот салат мы будем заправлять специальным соусом. Смешиваем растительное масло, соевый соус и лимонный сок. Сюда же добавляем мелко порезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Поливаем соусом порезанный щавель, капусту и свеклу. Этот рецепт приготовления салата из щавеля и капусты довольно простой и будет под силы даже начинающим хозяйкам.