Сельдерей – это прекрасный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Корень сельдерея богат витаминами и разными микроэлементами. Плюс этого продукта и в том, что готовить его можно разнообразными способами в разных сочетаниях. Так, к примеру, очень популярен среди приверженцев здорового образа жизни тушеный сельдерей, который отличается питательностью и пикантным вкусом.
   Рецептов приготовления такого блюда существует огромное множество: можно потушить этот корень как отдельное блюда, так и использовать его в качестве дополнительного продукта. В этот раз предлагаем рассмотреть, как приготовить тушеный сельдерей с разными овощами.

 

    Для приготовления этого оригинального блюда вы можете взять абсолютно любые овощи, которые вам захочется. Мы предлагаем готовить тушеный сельдерей с овощами такими: помидоры, морковь, лук репчатый и зеленый, разнообразные травы и специи, а также мясной бульон или просто вода, масло. Можно также добавить сюда капусту или кабачки, если вы не вегетарианец, тушить сельдерей можно и не только с овощами, но и с мясом – подойдет крица или телятина.
    Перед готовкой все овощи нужно хорошо помыть, очистить от кожуры и семечек, если это требуется, и порезать на брусочки и кубики не слишком мелко. Предварительно пассируйте тертую на терке морковь и мелко нарезанный лук. Далее все овощи и подготовленный лук с морковью кладем в кастрюлю, добавляем воды и ставим на плиту. Не забудьте про специи и соль. Кстати, готовить тушеный сельдерей с овощами можно и в мультиварке – так будет еще проще.

    Если вы решили готовить это блюдо с мясом, то предварительно курятину или телятину нужно нарезать кубиками и слегка обжарить кусочки с двух сторон до корочки, а потом смешать с подготовленными овощами, специями и отправить тушиться. Процесс тушения займет у вас около час-полтора: за это время приготовятся и овощи, и мясо.