Ну какой же обед без супа? В этот раз предлагаем познакомиться с рецептами супа с клецками. Вариантов приготовления такого супа много: начиная, собственно, от «начинки», заканчивая разным тестом для клецок. Мы предлагаем суп с клецками быстрого и простого приготовления.

    Итак, что понадобится для такого супа? Да все, что пожелаете! Раз у нас суп картофельный с клецками, то обязательно нужен будет картофель – достаточно будет взять 2 средние или крупные картофелины. Основа – куриный либо говяжий бульон, может быть и овощной, по желанию. В принципе, выдумывать велосипед не нужно: варим обычный суп с картошкой, а за 5 минут до готовности добавляем клецки.
    А как их сделать, это уже второй вопрос. Есть простые варианты, например, смешать муку, майонез, яйцо и чеснок. Можно делать клецки на воде: смешиваем муку, яйцо, соль и воду. Можно готовить тесто и на основе молока: смешиваем размягченное сливочное масло с яичным желтком, добавляем молоко, муку, соль и вымешиваем. Какой бы рецепт клецок вы не выбрали, помните, тесто не должно быть жидким, лучше средней густоты либо крутое. Клецки кладутся в суп чайной ложкой, варятся они в среднем 5-7 минут. Вот и все, суп картофельный с клецками готов!

   Для тех, кто не любит все упрощать, можно предложить суп с клецками, рецепт которого несколько сложнее. Например, можно приготовить облегченную версию рассольника, в который вместо овсянки или риса, положить клецки. Будет очень вкусно, поверьте. Ваши домочадцы оценят и такой суп с клецками.
    Отварите куриные крылышки, не вынимайте их из бульона. Добавьте нарезанный картофель, лук и морковь (их предварительно можно обжарить). Доведите до готовности. В этот суп клецки приготовьте по такому рецепту: смешайте манную крупу с 3 яйцами. После клецок в суп добавляют цветную капусту или брокколи и оставляют вариться на 5-7 минут.


   Вот такой вот суп с клецками, рецепт этот понравится любителям легких супов. Как видите приготовить любые клецки (рецепт с фото мы вам показали) очень просто. Пробуйте!